Majoránka zahradní ‘Venezia’

MAJORANA HORTENSIS ‘VENEZIA’

bílý kvet, zelený list, výška 30-40cm, kvete VII.-IX., slunce, přenosná rostlina (tužší zimy nepřežije)

Původně rostla ve Středomoří jako součást řídké stálezelené keřovité vegetace na mělkých, suchých půdách. Pěstovali ji už i staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy.

Používá se jako koření na dochucování polévek, omáček a masitých jídel, často se užívá dohromady s česnekem. Ve staročeské kuchyni je nezbytnou přísadou zabíjačkových specialit, dršťkové polévky, bramborové polévky (bramboračky) a bramboráku (cmundy). Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či do tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů. Využívat ji lze v čerstvém i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, které se výborně snoubí s ostatními druhy koření, např. tymiánem.

Povzbuzuje chuť do jídla a podporuje tvorbu žaludečních šťáv.

prodejní velikost cca 20-30 cm